Dolci
di Pasqua
In prossimità delle feste la cucina si fa estrema, ma i
risultati sono spettacolari e i gusti impeccabili.
Nativa della Puglia è la scarcella, un dolce
pasquale cotto in forno e variamente decorato sul quale si adagia un uovo sodo
oppure dei piccoli ovetti di cioccolata.
Nel novero dei dolci pasquali tipicamente italiani si
colloca la colomba, il cui impasto si adagia all’interno di uno stampo e
si decora con mandorle e granella di zucchero.
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